... Produktdetail: How the Other Half Ate

In the late nineteenth and early twentieth centuries, working-class Americans had eating habits that were distinctly shaped by jobs, families, neighborhoods, and the tools, utilities, and size of their kitchens-along with their cultural heritage. How the Other Half Ate is a deep exploration by historian and lecturer Katherine Turner that delivers an unprecedented and thoroughly researched study of the changing food landscape in American working-class families from industrialization through the 1950s. Relevant to readers across a range of disciplines-history, economics, sociology, urban studies, women´s studies, and food studies-this work fills an important gap in historical literature by illustrating how families experienced food and cooking during the so-called age of abundance. Turner delivers an engaging portrait that shows how America´s working class, in a multitude of ways, has shaped the foods we eat today.
Vorschaubild von How the Other Half Ate

Details

Artikel:
How the Other Half Ate
EAN-Code:
09780520957619
Einband:
ePUB
Erscheinungsdatum:
10.01.2014
Person / Autor:
ISBN:

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